【文件】王品牛排的行銷管理

王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫120度的瓷盤盛裝，保持台塑牛排香嫩的風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。
王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品台塑牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規格。因此，一頭牛只能供應6客王品台塑牛排。
為了讓貴賓們能享受到如此珍貴的台塑牛排，王品從牛排品質的挑選就踏出最嚴格的第一步。

品質 ─ QUALITY
一頭牛僅供６客王品台塑牛排：
‧僅供 6 客 / 只取最精華的第 6 ~ 8 對肋骨
‧規格統一 / 符合骨長17公分、重16 盎斯的最適標準
‧高溫保鮮 / 以120度磁盤盛裝以確保台塑牛排的香嫩
即使是附餐仍要求完美演出：
‧蔬菜棒沙拉的蔬菜皆為筆直的17cm
‧精釀100%完美的酸梅湯

服務 ─ SERVICE
免費停車服務
體貼小貴賓，12歲以下小朋友，免費贈送益智玩具
獨享切牛排與餐點介紹的服務
贈送「品味生活　王品有約」一冊
特殊節令不加價，並舉辦慶賀活動
重視顧客用餐感受，以「顧客滿意度分析」作為店舖管理改善的指標
0800免費意見專線，親自登門拜訪處理顧客抱怨

安心 ─ SECURITY
投保「明台產物保險公共意外險」 與食物中毒險
每月最後一週的星期六為「消防日」做全體消防演習
通過安全措施檢核標準、建立「店舖安全手冊」
採用國家合格防火建材；及普通玻璃，緊急時方便顧客擊破

訓練 ─ TRAINING
首推連鎖餐廳經營法寶 ─ 從文化核心出發的〝七個圈圈〞
為同仁規劃完整的職涯訓練 ─ 設計206個教育學分
‧訓練師課程
‧接待員課程
‧管理師課程〈基礎、進階、高級班〉
‧魔鬼訓練營….等

經營理念
誠實 ─對人對事，以誠實為第一要務。對公司、同事、廠商、客戶、政府、家人誠實以待，而誠的態度是：既誠信又實在。
群力 ─群策群力、團隊精神。確信 1+1+1=9 的正面連鎖反應。相信在群體的激勵之下，每一個人的潛能更能發揮到極致。
創新 ─創意無限、行事成熟而不守舊。敢於向傳統挑戰，不迷信、不陳腐。任何決定以科學數字作分析。
滿意 ─凡事要讓客戶滿意、讓公司滿意、讓周圍所有的人都滿意；當然，
也要自我滿意。但此非自滿，而是自謙。

檔案開啟：王品牛排的行銷管理