【文章】盒飯大王譚小平打造餐飲O2O企業

由 **Admin** 周五 10月 17, 2014 4:25 am

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　　廣州星潤科技有限公司成立於2012年12月份，這個創立之初只有三個人的公司在不到2年的時間裡構建了以快消，盒飯，超市三大業務為主的移動O2O本地生活電商平台，在餐飲業普遍面臨困境的背景下探索出一條獨特的商業模式。
　　遍布全國830個城市的市場格局，超過370萬的用戶，每天930多萬的訪問量是這個成立不足2年的新型互聯網公司交出的成績單。這足以讓面臨人力、租金、原材料等成本上升的困境，正備受轉型煎熬歷程的傳統餐飲企業眼紅欽羨。

盒飯作突破口剛需導流量

2013年對中國餐飲行業來說是風雲突變的一年。在政策環境和市場環境的雙重低迷形勢下，大批高端餐飲紛紛向大眾餐飲方向轉型。在轉型的進程中，O2O模式成為餐飲業轉型的一大趨勢。

　　已經有三次創業經歷的譚小平敏銳地洞察到大眾餐飲市場的脈搏，“大眾餐飲的主力消費人群為上班族，這個中國最忙碌的勞動群體有著龐大的剛性需求。” 譚小平確信，“以盒飯為代表的大眾餐飲大有可為”。
　　問題隨之而來。如何將線上線下有效協同，成為O2O企業必須應對的命題。譚小平的邏輯是，通過盒飯這一剛性需求作為突破口，聚集用戶和流量。“所以我們的訂餐方式必須是掃二維碼，只有這樣才可以從線上抓住目標用戶。”
　　借助用戶和在線支付工具，星潤科技完成了線上的積累和整合。譚小平告訴記者，自從星潤科技官微上線以來，每天活躍用戶達到73萬，總用戶超過370萬，每天有來自全國各地930多萬訪問量。
　　“通過掃描二維碼，我們一天能收到19萬個全國性線上訂單。” 譚小平介紹說。而通過對線下用戶的積累，星潤科技隨即開通了線上超市和快消品商城，構建了一條從盒飯入手，覆蓋快消品、超市在內的本地生活服務平台，真正踐行了“一座城、一個二維碼、一種生活方式”的服務理念。”
　　打造社區體驗店構建O2O閉環對於餐飲O2O企業而言，產品的體驗和產品結構決定著O2O餐飲企業的經營方式。
　　譚小平自有考慮。“餐飲服務的標準化和品質保證至關重要。” “我們每天只提供3個單品，12點前必達。而且我們盒飯後面有二維碼，我們在賣盒飯的同時也賣廣告。” 譚小平介紹說，雖然每份盒飯掙4塊錢，但依然有廣告盈利。
　　穩定的現金流給譚小平帶來了相對寬鬆的發展空間。為控制上游貨源，他選擇直接和廠家談合作，同時建立便利店和體驗店，構建線下渠道。不同於傳統餐飲企業，星潤科技從2013年10月起在全國100個一二線城市投入2000萬構建了自有的物流體系。隨著覆蓋全國重點城市的物流佈局初步完成，星潤科技的全產業供應鍊格局呼之欲出。
　　面臨移動互聯網時代的飛速發展，譚小平坦言，對星潤科技是機遇，也意味著挑戰。未來的O2O移動電商之路將會如何演進？如何應對未來趨勢，他總結說：
一、全品類是電商發展的趨勢，垂直電商必被整合；
二、未來大型電商頂多剩下3-5家，供應鍊是核心；
三、移動互聯網趨勢並不是電商從PC到移動端，而是一場全新O2O革命；
四、創業需要激情，激情把很多不可能變成了可能。

文章來源：http://www.souqian.com/infor/122682.html